石狮老字号金辉煎粿

发帖哥 · 发表于 2014-8-30 15:46:21

　　石狮城隍街是一条承载着许多回忆的老街，而在这老街上有许多古早味美食，更是能唤起许多人怀旧的情怀。小编今天要带大家去品尝的就是这条老街的古早味美食-煎粿。刚听到这个名字，大家可能会觉得很陌生，但如果说是一种甜味的糯米团，里面包着花生浆，上面常常会盖上一个红色印章的那种，也许就能对上号了。
　　经人介绍，小编来到了这家位于石狮城隍街37号的煎粿店，这家店不算大，由一对夫妻经营，到现在已经有十多年的时间了，凭着祖传的煎粿制作工艺，他们打出了自己的招牌-老字号金辉煎粿。据说这家店的生意很火，每天下午五点左右，他们摊位前的东西都差不多卖光了。这家店的生意为什么这么好呢？老板告诉小编：“主要是那些顾客比较喜欢我们店煎粿的口味。我们店的煎粿是祖传工艺纯手工制作的，从糯米粉和水的配比、花生和糖的配比以及粉团中花生糖的多少都是有讲究的。还有就是我们秉承顾客至上的原则，在原材料的选择方面，我们用的材料都是现做现卖的，绝不把材料留到第二天，力保材料的质量。在制作方面，我们按照工序，一步步用心完成。多少年来我们始终如一，以致我们店的煎粿的口味被大众所认同、所青睐。顾客在我们店吃到的不仅仅是美味，还能吃到健康，自然就会喜欢这家的煎粿。”

　　是否真的如老板所说的美味呢，小编试品尝了下，先是它的外观小巧，色泽透亮，咬一口感觉它的皮Q弹嫩滑，不会黏牙，还含着淡淡的粽叶的香味；而内含的花生和糖碾成的浆汁流入口中，给人一种甜甜的幸福感，让人很是怀念。

　　地址：石狮市城隍街37号

　　订购电话：88620775

　　营业时间：7：00-18：00，一般晚上5点就卖完了。

　　价格：１元/个